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最大80％OFF - 『在庫ロス売買マーケット』ランセッカポンニタイ pon nitay ワイン余市 Lan Seqqua ラン・セッカワイン

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商品説明

ラン・セッカ。Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内販売。ラン・セッカ。セラー保管品です。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口【野生酵母】名前由来:  北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森です。 ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。数日でお召し上がりください。。ラン・セッカ。。2018 ,2017ブルゴーニュアリゴテスーシャトレドメーヌ【空瓶】。ワイン Guy Amiot et Fils Puligny-Montrachet2018。1988 ジャン・ラフェ　クロ・ド・ヴージョ。未開封 1985年ペリエジュエ・ベルエポックシャンパーニュ 2本。DRC ロマネコンティラターシュ 2006 空瓶。e*y様ケンゾーエステート　あさつゆ　asatsuyu　ハーフ　2022年　正。KISVIN 甲州ワイン2本セット。CHATEAU HAUT-BRION 2002 赤ワイン 750ml。LEROY ルロワブルゴーニュアリゴテ 2002。ルーチェ。新品　ドン・ペリニヨン　5本セット　シャンパン 750ml。貴重！ドメーヌ・タカヒコ2017 ナナツモリバックヴィンテージ。♡あや♡【未開封】アルマンドブリニャックゴールド。ハ*フ様【空瓶☆アンティーク】●ドメーヌ・ルロワヴォーヌ・ロマネ [2004。【未開封】スパークリングワイン 12本セット辛口・ロゼ・金賞受賞酒飲み比べ②。ケンゾーエステートあさつゆ2024年フルボトル２本セット。コラヴァン　箱とガスカプセルなし。パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー 2022 750ml 1本。ジキ　環　2022。【特価】【自然派ワイン】ジュリアンラベ、パタイユ、ルーセマルタン 6本セット。ワイン菊鹿シャルドネ 750ml 等 4本まとめて未開栓